Entrée de fêtes : Verrine tout saumon

Mise à jour le , par
Verrines au saumon

Toute l'année

Pour Noël ou pour le réveillon du jour de l'An, cette recette facile de verrine au saumon se révèle non seulement appétissante, mais aussi très simple et rapide à réaliser. Et quand on prépare un repas de fêtes, le temps manque...

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

  • 4 c. soupe de rème fraîche semi épaisse
  • aneth et ciboulette ciselées
  • 6 tranches de saumon fumé Norvégien
  • 1 bocal d'oeufs de saumon
  • 1 jus de citron
  • 4 gros blinis à couper en deux
  • 4 pointes d'asperges vertes
  • sel, poivre
 
 
  • Difficulté :
  • Budget :
  • Préparation : 15 minutes

 

 

 

 

Recette facile des verrines de saumon

 

Préparation de la crème

  • Mélangez la crème et les herbes.
  • Salez, poivrez.
  • Emincez deux tranches de saumon fumé en fines lamelles puis incorporez-les à la crème
  • Ajoutez 2 c. à café d'oeufs de saumon, quelques gouttes de citron vert et réservez

Montage de la verrine

  • Montez la verrine en alternant blinis, crème aux oeufs de saumon, puis blinis
  • Terminez par un peu de crème, une tranche de saumon fumé
  • Décorez avec quelques herbes, une pointe d'asperge et le reste des oeufs de saumon
  • Réservez au frais

Service

  • Au moment de servir, arrosez de quelques gouttes de citron

 

L'astuce en plus de cette recette facile de verrine au saumon

 

Pour les amateurs de saumon, vous pouvez varier les plaisirs et réaliser cette préparation en alternant saumon mariné et saumon fumé.

 

Retrouvez toutes nos recettes faciles de Noël dans notre rubrique cuisine.

 

Recette proposée par les Compagnons du Goût. Retrouvez le réseau des Compagnons du Goût / © Compagnons du Goût

 

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