Recette crêpe à la mousse au chocolat

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Recette crêpe à la mousse au chocolat

Toute l'année

A partir de : 2 ans

La recette des crêpes à la mousse au chocolat est facile à réaliser et fera le bonheur des petits comme des grands !

 

Ingrédients recette crêpes à la mousse au chocolat

 

Pour 3 crêpes :

- 50 g de chocolat noir 60 ou 70 %
- 5 cl de crème liquide
- 2 oeufs

 

Préparation

 

Avant de faire vos crêpes sucrées, il vous faut préparer la mousse au chocolat:

Dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes, faites fondre le chocolat avec la crème.

Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.

Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.

Ajoutez les jaunes au chocolat tiédi en remuant.

Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au chocolat.

Versez la préparation dans un saladier et placez-la en bas du réfrigérateur, recouverte d'un film étirable, pendant au moins 6 heures.

Placez une crêpe dans une assiette, puis une couche de mousse au chocolat, faites ainsi de suite jusqu'à avoir un gâteau de crêpes à la mousse au chocolat !

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